Hay unos alimentos que nunca deben recalentarlos, porque al someterse a altas temperaturas no solo pierden sus beneficios, sino también resultarían tóxicos.
Por lo tanto, para evitar que el proceso de recalentamiento perjudique la salud, es mejor reutilizar los alimentos como pollo, remolacha, patatas, hongos, espinacas, huevos y apio en ensaladas y platos fríos.
El calentamiento causa que cambie los compuestos de las referidas comidas, un hecho que podría hacer tóxico al alimento o convertirle en una composición que causa enfermedades como el cáncer.